Alimentos - Calorias - Emagrecer

O propósito dos alimentos é dar energia e combustível ao corpo para ele "funcionar". Esta energia é medida em calorias. Da mesma maneira que o peso é medido em quilos, a energia que podemos obter dos alimentos é medida em calorias. 

A quantidade de energia disponível nos alimentos depende da quantidade de proteínas, carboidratos e gordura presente na comida. Além destes nutrientes, o álcool também é uma fonte de energia usada pelo organismo. 

Alguns alimentos fornecem mais energia que outros. Por exemplo, 100 gramas de alface têm 16 calorias, ao passo que 100 gramas de chocolate tem 611 calorias. Algumas pessoas pensam que apenas limitando a ingestão de gordura irá impedir que elas engordem. É verdade que 1 grama de gordura tem mais que o dobro de calorias do que 1 grama de carboidrato ou proteína, mas o excesso de calorias também conta. 

Calorias em excesso provenientes de proteínas, carboidratos e álcool também engordam. Os alimentos que têm mais calorias são principalmente os que tem altas concentrações de gordura e carboidratos. 

A gordura corporal é como uma reserva de energia (calorias) do seu corpo. Queimar gordura é liberar calorias dessa reserva e queimá-las como combustível para atividades. Para queimar essa reserva de energia (gordura) você tem que passar a ingerir menos calorias do que o seu corpo ingere criando assim um déficit calórico. Dessa forma, a reserva começará a ser usada e você emagrece.

Veja alguns resultados, através dos substitutos de refeição:
http://www.50k.com.br/ibp/resultados

Os Fatos sobre Gorduras

Por Louis Ignarro, Ph.D.
Nobel† Llaureado Nobel em Medicina

Embora você possa ter sido ensinado pelo contrário, a gordura pode ser realmente bom para você. Na verdade, existem gorduras saudáveis e gorduras não saudáveis e conhecendo-se diferença é essencial para a sua saúde. Abaixo está um guia que irá ajudá-lo a entender as diferenças entre as gorduras.

Gorduras insaturados (monoinsaturados e poliinsaturados)

Gordura monoinsaturadas

Gordura monoinsaturadas são líquidos à temperatura ambiente, mas firme até quando resfriado na geladeira. Eles são geralmente considerados saudáveis gorduras e são encontrados principalmente em fontes vegetais, como nozes e abacates, bem como a azeitona, amendoim e canola óleos. Como todas as gorduras, gorduras monosaturadas são ricas em calorias. Se você aumentar a quantidade de gorduras na sua dieta monosaturada, e estar consciente do seu consumo global, a fim de gerir o seu peso.

Gorduras polinsaturadas

Gorduras polinsaturadas poden ser líquido ou suave, à temperatura ambiente, e são encontradas em óleos vegetais, como cártamo, girassol, milho, canola e linhaça óleos, bem como em frutos do mar. Gorduras polinsaturadas incluem a ácidos gordos essenciais (EFAs) Omega-3, ômega-6 e Omega-9. Além de fornecer energia, EFAs são parte da estrutura de cada célula do nosso corpo. Precisamos EFAs para atingir e manter um coração saudável, pois eles também são essenciais para a boa função do cérebro, olhos, pele, articulações, cabelo e do sistema imunitário. Para completar a sua ingestão de saúde, promovendo Omega-3, tente da Herbalife Herbalifeline ® e Tri-Shield ®. Tenha em mente que gorduras polinsaturadas também são elevados em calorias.Se você aumentar a quantidade de gorduras polinsaturadas, em sua dieta, estar consciente do seu consumo global, a fim de gerir o seu peso.

Gorduras saturadas

Gordura saturada é sólido à temperatura ambiente e é mais freqüentemente encontrados em produtos alimentares de origem animal, incluindo leite, ovos, carne e manteiga. Alguns produtos vegetais, como palma, coco e óleo de dendê também estão saturados. Gorduras saturadas não são intrinsecamente insalubre, mas um excesso dessas gorduras na dieta aumenta os níveis de colesterol em circulação sanguínea.

Gorduras trans

Gorduras trans são quimicamente engenharia, com um catalisador metálico como o níquel, a temperaturas muito elevadas. Embora alguns possam olhar líquido, eles mantêm a sua estrutura de longos períodos de tempo (que é porque fast food cadeias alimentares pode fritar no mesmo óleo durante todo o dia). A FDA sugere que regulamenta a sua ingestão de gordura trans e substituí-los com gorduras polinsaturadas e monoinsaturadas, sempre que possível. Novo rótulo legislação irá exigir que as sociedades lista montantes de gorduras trans nos seus rótulos de produtos.

dicas do médico:

• Aumente a quantidade de ácidos graxos Ômega-3 em sua dieta.
• Limite a ingestão de gorduras saturadas.
• Regular a sua ingestão de gorduras trans e certifique-se de ler rótulos.

† O Prêmio Nobel é uma marca registrada da Fundação Nobel.

tradução www.50k.com.br por edusidegum

Conheça as vantagens das barras de proteínas

As barras de proteínas se tornaram populares de alguns anos para cá. Elas vieram disputar um espaço antes aberto pelas barras de cereais, também ingressadas no mercado não muito tempo antes. Seu público consumidor é basicamente composto por praticantes de atividades físicas, que também são grandes consumidores das outras barrinhas.

Acontece que mesmo disputando a preferência dos praticantes de atividades físicas, a barra de proteína se difere muito das outras. E a diferença é algo que muitos consumidores não sabem muito bem explicar o porquê.

As barras de proteína, como o próprio nome já diz, possuem grandes quantidades de proteínas podendo ir de aproximadamente de 15g até algumas com mais de 70g. Por esse motivo ela está longe de substituir, ou ser substituída, pelas outras barras. Mas essa composição faz com que ela possa substituir por alguns momentos as proteínas que seriam consumidas em uma refeição. E essa é a sua principal vantagem!

Eu costumo recomendar as barras de proteína pela sua praticidade, não porque teria mais benefícios se comparado a uma refeição normal. Essas barras podem ser transportadas facilmente, têm uma validade considerável, existem sabores diversos e hoje são encontradas com preços bem mais acessíveis.

Mas ainda considero que a maior vantagem dela venha ainda a ser outra. As mais recentes e sérias pesquisas apontam que a rápida reposição de carboidrato (CHO) pós-treino é mais do que fundamental para aqueles, que buscam um pouco mais de rendimento e desempenho no esporte. As pesquisas demonstram também que essa reposição, quando acompanhada de uma pequena porção de proteína (na proporção de 3 CHO para 1 de proteína), potencializa esses ganhos. Agora pense comigo: qual outra fonte facilmente disponível de proteína em nossa rotina do dia-a-dia?

As barrinhas acabam sendo talvez a melhor alternativa, já que podem ser carregadas e armazenadas! Na "lição de casa" que acabo sempre passando, um dos exercícios é sempre o de possuir alguma delas por perto! Seja no carro, na mochila, no escritório ou em casa. Bons treinos!

(fonte: http://www.webrun.com.br - autor:Prof. Danilo Balu - Bacharel em Esporte pela Universidade de São Paulo (EEFE-USP) e também graduado em Nutrição (USP).

Alimentação e saúde

É muito difícil introduzir alimentos saudáveis, ricos em fibras, vitaminas e minerais, em nossa alimentação. Isso ocorre porque temos muitas atividades e, na maioria das vezes, acabamos deixando de lado as refeições ou comendo comidas rápidas (fast foods). No mundo contemporâneo, todos estão com pressa. É de conhecimento geral que alimentação e saúde estão intimamente ligados. Quando uma pessoa não se alimenta bem, pode ter, como conseqüência, uma doença. Está provado, cientificamente, que as pessoas que se alimentam equilibradamente terão saúde, ou pelo menos poderão prevenir certas doenças.

Os alimentos servem para saciar a fome e ser combustível para todas as atividades do corpo humano, tais como piscar os olhos, levantar um braço, namorar, caminhar, correr ou jogar bola. Precisamos de energia, proveniente dos alimentos que comemos todos os dias. Também serve para demonstrar carinho, afeto e aceitação, por exemplo, quando a mãe amamenta o bebê, ou um almoço onde todos se reúnem em torno de uma mesa, é uma demonstração de carinho, de afeto. Ou seja, o alimento está intimamente ligado com o nosso bem estar físico, social e mental, definido segundo a OMS – Organização Mundial da Saúde.

(fonte: http://cdcc.sc.usp.br)
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Eduardo Sidegum
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O que é o programa de controle de peso Herbalife?

É um programa de nutrição de baixa caloria, cientificamente formulado, baseado em ervas. Ele está centrado ao redor do nosso exclusivo "Shake" pó nutricional ou bebida de substituição de refeição, altamente energético e nutritivo, rico em proteínas, ao qual foram adicionados suplementos alimentares contendo importantes vitaminas, minerais, ácidos graxos essenciais e ervas nutricionais. O programa HERBALIFE tem sido usado para controle de peso e melhora da saúde desde 1980, por literalmente milhões de pessoas em todo mundo.
A Herbalife possui a autorização do Ministério da Saúde para importar e distribuir os seus produtos.
Os produtos Herbalife são de origem vegetal, e destinam-se a melhorar a qualidade de vida. São alimentos. A HERBALIFE tem um programa completo de nutrição integrado e equilibrado, que dá ao corpo a melhor nutrição possível, que pode ser utilizada, digerida e absorvida pelas células. São alimentos compostos por proteínas, carboidratos, complexos de ácidos graxos essenciais, vitaminas e minerais, de modo que, com este Programa de Nutrição podemos oferecer ao corpo todos os nutrientes que o organismo necessita para uma nutrição saudável.
A HERBALIFE encoraja os seus participantes a seguirem um estilo de vida saudável que inclui boa nutrição, exercícios físicos regulares e moderação no uso de álcool e cigarro. O programa funciona mesmo que os indivíduos não façam ou não possam fazer exercícios. Muitas pessoas não podem fazer exercícios devido a sérias lesões ou outros problemas de saúde. Mesmo esses indivíduos podem usar o Programa HERBALIFE para perder peso com sucesso.

Por que um optar pelo Programa Herbalife

O Programa de Nutrição HERBALIFE cumpre os quatro requisitos básicos que exigem a Organização Mundial da Saúde, para poder ser qualificado como programa de alimentação equilibrada, os programas devem:

• Reduzir peso, com certa rapidez;
• Não passar fome durante a dieta;
• Não prejudicar a saúde nem ter contra indicação;
• Manter um bom estado de nutrição.

Diferente de outros programas, HERBALIFE não é apenas mais uma dieta, mas sim, um efetivo complemento nutricional (natural) equilibrado para o corpo, podendo também corrigir carências nutricionais. O controle de peso com Herbalife pode ser feito de tal forma que um mesmo produto pode ser utilizado para Ganhar, Perder ou Manter peso. O controle do peso é feito através do balanceamento de calorias. Quando a pessoa utiliza o Programa Herbalife para ganhar peso, não quer dizer que ela vai engordar, por que o programa não faz ganhar gorduras, mas sim massa muscular. Da mesma forma a pessoa que utiliza o Programa para perder peso, também ganha massa muscular, por isto não fica flácida e perde mais nas medidas que no peso. De um modo geral o Programa de Nutrição e controle de peso Herbalife entram em nosso organismo com duas funções:

• Dar ao corpo uma completa nutrição, com todos os nutrientes e fatores botânicos nutricionais para uma complementação alimentar.
• Garante que estes nutrientes sejam distribuídos por todas as células e assimilados por elas.

Com isto, inicia-se um processo de REGENERAÇÃO e REJUVENESCIMENTO que dá origem á:

• Maior vitalidade, mais força;
• Melhor aspecto de pele, cabelo, unhas, etc;
• Diminuição do risco de doenças graves principalmente na 3ª idade.

Comer Certo - Pelo Dr. Luigi Graton

"A promoção deste ano da American Dietetic Association sugere que nós devemos "Comer Certo", diz Luigi Gratton, médico, mestre em Saúde Pública e vice-presidente para assuntos médicos e educacionais na Herbalife. "É sempre um bom conselho, mas é mais fácil falar do que fazer. Comer certo significa não somente fazer as escolhas certas, mas também comer as comidas certas nas horas certas."

Para manter sua mente e corpo propriamente informados, aqui vão algumas dicas para ajudar você a "Comer Certo" na hora certa:

Comer Certo após exercícios. Após um bom exercício, seu corpo deve estar com pouca energia. O melhor momento para reabastecer-se seria após 30 a 45 minutos após os exercícios. Seus músculos famintos estão procurando por carboidratos saudáveis - como frutas, vegetais ou grãos - e um pouco de proteína.

Comer Certo quando acordar. Você não precisa comer imediatamente assim que levanta, mas é importante comer pela manhã. As pessoas que pulam o café da manhã geralmente compensam estas calorias comendo durante a manhã ou no almoço, ou acabam contando com comidas ricas em cafeína ou açúcar para ter força nas primeiras horas do dia. Um café da manhã leve - uma tigela de flocos de aveia com um pouco de pó de proteína misturado ou uma tigela de frutas silvestres com um bom pedaço de queijo cottage - pode ser acompanhado algumas horas depois por um pedaço de fruta, um punhado de grãos de soja ou um bastão de queijo leve. Ou experimente um shake de proteína com um pouco de leite e fruta.

Comer Certo quando comer gorduras. Precisamos de pequenas quantidades de gorduras em nossa dieta, mas a maioria de nós come muita gordura. E, algumas gorduras - como aquelas presentes naturalmente em peixes, castanhas, azeitonas e abacates - são mais saudáveis que outras. Leia rótulos para restringir seu consumo de gorduras saturadas e trans, que podem elevar seus níveis de colesterol. Gorduras saudáveis dão sabor, portanto coloque abacate ou castanhas em sua salada ou um fio de azeite de oliva saboroso em seus vegetais ao vapor.

Comer Certo antes de malhar. Dependendo da duração e intensidade de sua malhação, planeje adequadamente sua alimentação. Você precisa alimentar-se antes de fazer exercícios – especialmente se você se exercita logo de manhã cedo. Se você não tiver muito tempo para comer de antemão, comidas fáceis de digerir como uma salada de frutas, sopas e iogurtes são uma ótima saída. Caso você tenha algumas horas para digerir antes de pegar no pesado, faça uma refeição rica em carboidratos saudáveis - pães integrais, arroz integral, massas, frutas e vegetais – para manter você sempre forte.

Comer Certo quando comer fora. Nós comemos mais da metade das nossas refeições fora de casa, portanto, jantar fora já não tão especial assim. Resista ao desejo de esbaldar-se quando estiver fora de casa. Se você estiver tentando cortar calorias, divida uma entrada com alguém e peça uma salada extra. Ou, evite os pratos com amido e dobre a quantidade de vegetais. Peça temperos e molhos em seu prato para que possa controlar o quanto come.

Comer Certo antes de ir ao supermercado. Se você fizer suas compras de estômago vazio, será como uma criança em uma doceria - tudo irá parecer bom pra você. Pegue uma barra de proteínas, um pedaço de fruta ou um punhado de castanhas antes de sair porta afora e você ficará mais controlado. Tente planejar refeições antes da hora, faça uma lista de compras e cumpra-a.

Comer Certo da horta. Frutas frescas e vegetais são algumas das comidas mais saudáveis por aí, mas geralmente comemos sempre as mesmas opções, dia após dia. Visite sua quitanda para conhecer novas opções ou novas variedades para incluir em seu cardápio. Comer as opções da estação dará um novo brilho ao cardápio e  as opções geralmente estarão mais frescas.

Comer Certo à noite. Muitas pessoas comem a maior parte de suas calorias diárias durante as horas entre o jantar e a hora de ir para a cama. Estas pessoas que comem pouco ou pulam refeições durante o dia, apenas para ceder de noite,  não estão fornecendo alimentos necessários para seus músculos e cérebro para as atividades diárias. Distribua suas refeições e lanches ao longo do dia, de forma a comer de forma leve de noite. Se os lanches depois do jantar forem obrigatórios, experimente porções pré-definidas de pudins , barras de frutas congeladas, um punhado de castanhas ou um copo de chá. Ou, escove os dentes logo após o jantarb para impedir-lhe de comer.

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(extraído do Blog Mais Nutrição)

Midia Impressa - Artigos sobre a empresa

Como sempre, o bom acompanhamento das notícias veículadas em grandes veículos da imprensa é importante.

Veja alguns:

Clique nos links abaixo para visualizar os destaques recentes:

Convenções ampliam integração - Jornal do Comércio/RJ  12/05/2009

Crise afeta menos a base da pirâmide - O Estado de São Paulo/SP  11/05/2009

Saída para a crise - Correio Braziliense/DF  10/05/2009

Lançamentos - Folha de Londrina/PR   24/04/2009

O perfume da concorrência - IstoÉ Dinheiro   06/04/2009

Trabalho informal cresce com a crise - Gazeta do Povo/PR   29/03/2009

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Empreendedor é . . .

Empreendedor é o termo utilizado para qualificar, ou especificar, principalmente, aquele indivíduo que detém uma forma especial, inovadora, de se dedicar às atividades de organização, administração, execução; principalmente na geração de riquezas, na transformação de conhecimentos e bens em novos produtos – mercadorias ou serviços; gerando um novo método com o seu próprio conhecimento.

É o profissional inovador que modifica, com sua forma de agir, qualquer área do conhecimento humano.

Também é utilizado – no cenário econômico – para designar o fundador de uma empresa ou entidade, aquele que construiu tudo a duras custas, criando o que ainda não existia.

(fonte Origem: Wikipédia, a enciclopédia livre.)

Conheça alguns empreendedores através de vídeos em
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Gazeta Mercantil - A Evolução da Beleza Feminina

Abaixo está a entrevista concedida pelo Dr. David Heber, Chairman do Conselho de Assessoria Científica e Médica da Herbalife, ao jornal Gazeta Mercantil, publicada no dia 23/04/2009.

A evolução da beleza feminina
O médico americano, que acaba de lançar uma nova dieta, acredita que é possível emagrecer com a combinação de três ingredientes: frutas e vegetais coloridos, shakes e exercícios físicos.
Por: Cinthia Rodrigues (Rio de Janeiro)

Em seu consultório americano que fica na cidade de Los Angeles, nos Estados Unidos, o doutor David Heber, Ph.D, tem uma estátua da Vênus de Willendorf. A mulher de proporções exageradas - barriga, seios e vulva extremamente grandes, braços muito frágeis e cabeça coberta com rolos de tranças - um dia já foi considerada bela. A estilização da figura feminina, que data de 24 mil anos atrás, representa o ideal de beleza perpetrado por anos por representar a mulher capaz de gerar muitos filhos. Hoje, a Vênus é considerada grotesca. Entre as centenas de pacientes que desfilam em seu consultório (se perder o horário, é possível ter que esperar mais três meses para conseguir uma vaga), ninguém quer ter as formas daquela mulher. "A moda é ser magro", diz o médico, que desembarcou no País para lançar o livro "A Dieta de Los Angeles", da editora Best Seller, um livro que ensina como perder peso, em 14 dias, com a ajuda de shakes e um cardápio que dá preferência a frutas, vegetais e exercícios físicos.

Heber é categórico ao defender o seu plano de emagrecimento. Para o médico, o mais importante quando se pretende perder peso, é ter certeza que se está ingerindo a quantidade correta de proteínas e perdendo gordura. "O paciente corta as proteínas das refeições, a massa muscular cai, há menos queima de calorias e o efeito não é o desejado", diz. Para falar sobre as dietas da moda e sobre a sua visão de como é emagrecer corretamente, Heber falou com exclusividade à Gazeta Mercantil durante uma convenção de vendas da Herbalife, empresa para a qual presta consultoria. Durante a entrevista, revelou que a falta de alguns alimentos pode causar abstinência, o que leva alguns pacientes a buscar até o alcoolismo.

GZM - Por que todo mundo quer ser magro?
É moda. Em tempos antigos, a beleza estava nas mulheres mais gordas, mais pesadas. Também era comum que elas morressem ao dar à luz. Em minhas classes, eu tenho uma réplica de uma estátua de 24 mil anos atrás chamada Vênus de Willendorf. Ela tem quadris muito largos, músculos grandes e era considerada o ideal de mulher para casar, porque ela podia gerar muitos filhos. Na América, a moda da magreza veio com a modelo Twiggy, que apareceu na década de 60. Eu acabei de chegar da China e até lá, as mulheres, que já são magras, querem ser mais magras. Isso é um problema para nós, médicos. Quando elas cortam proteínas, a massa muscular cai drasticamente, elas queimam menos calorias e passam a vida inteira em dieta e fazendo refeições inadequadas.

GZM - O que é a dieta de Los Angeles?
Ela foi concebida em 2004 e originalmente batizada de A dieta da forma de Los Angeles. A ideia é que, para manter um corpo saudável, as pessoas precisam comer bastante proteína e pouca gordura. Mas não apenas. É preciso tomar shakes. Fiz muitas pesquisas e criei 14 receitas que substituem refeições. Eu tomo um shake todo dia de manhã. Bato no liquidificador junto com uma fruta e leite e não sinto fome. Se você pula refeições, aí começa o problema. Quando você corta calorias, você perde músculos e gordura. Se você corta sobremesas e comidas desaconselháveis e toma o shake, você queima a gordura do corpo e mantém os músculos de seu corpo. O livro fala sobre isso. As pessoas acreditam que não faz diferença como você perde peso. Você pode fazer Atkins, dieta mediterrânea, baixa gordura. Minha ideia é ter consciência de quanta proteína você ingere, comer vegetais e frutas coloridas e reduzir o nível de gordura. Também é importante ingerir vitaminas e minerais e fazer exercícios.

GZM - Não é monótono ingerir dois shakes por dia?
Você pode tomar dois shakes por dia e complementar com uma refeição colorida com frutas e vegetais, um peito de frango ou peixe. Eu sei que no Brasil as pessoas gostam de carne vermelha. Também é bom complementar com uma barra de proteína no meio da manhã e no meio da tarde.

GZM - É fácil para uma pessoa seguir a dieta de Los Angeles sem acompanhamento médico?
Recomendo no começo do livro que quem quiser começar a dieta deve consultar um médico. Mas se uma pessoa consumir mais de mil calorias por dia, é considerado seguro.

GZM - O senhor tem pacientes?
Sim, atendo mais de 250 pacientes na UCLA (University of California, Los Angeles) com problemas de obesidade, falência nos rins, coração. Cuidamos dos casos mais difíceis.

GZM - A dieta de Los Angeles surgiu do contato com esses pacientes?
Sim, aprendo com meus pacientes há 25 anos. Perguntei a eles quais os alimentos que eles têm dificuldade e fiz a minha lista de "gatilho". Descobri que as pessoas ficam viciadas em comida e que sentem abstinência quando estão cansadas, estressadas… Elas querem uma zona de conforto. Eu tive por muitos anos isso, com Coca-cola, batata frita, sorvete. Se você quer parar de comer, não é como parar de fumar. A pessoa morre de fome. Você precisa substituir. Identificar e eliminar. Há teorias que comprovam que o açúcar das colas e a gordura das batatinhas estimulam a parte do cérebro que vicia. Na ânsia de conseguir eliminar esses alimentos, alguns até tornam-se alcóolatras.

GZM - É possível perder peso em 14 dias?
Você pode começar a ter novos hábitos em duas semanas. Se você diz para uma pessoa que ela pode perder um peso em um ano, ela pode se sentir extremamente desafiada e não conseguir.

GZM - Por que há tantas dietas da moda?
As pessoas querem algo fácil e rápido. Depois do Ano Novo, elas perguntam: onde está o novo livro de dieta? É uma indústria, movimenta dinheiro. Meus livros vendem bem, mas não são best-sellers milionários porque o meu objetivo é educar as pessoas, não oferecer soluções rápidas.

GZM - Beber água gelada emagrece?
Existe no corpo humano algo chamado gordura marrom. Ela produz calor. É o que o urso tem quando hiberna no inverno. Há estudos em curso para avaliar como essa gordura marrom poderia produzir mais calor e queimar energia. Se você bebe água gelada, é possível que aumente a produção de calor. No frio, as pessoas tem mais vontade de comer coisas ruins para aumentar o calor do corpo.

GZM - Para quem está de dieta, é melhor evitar o jantar?
Não, o ideal é comer proteína, como frango ou peixe. A última opção seria a carne. É preciso comer porque o corpo vai ficar inativo durante muito tempo. No café da manhã, a parte branca do ovo é uma boa. No almoço, é aconselhável atum com salada verde e vinagre branco. À tarde, uma barra de proteína.

Eduardo Sidegum

Distribuidor Independente Herbalife

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Estresse engorda? Uma dieta saudável pode ajudar a protegê-lo!

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LOS ANGELES, 22 de abril de 2009 – Não existe falta de estresse nos dias de hoje – preocupação com o trabalho, a economia e o estresse do dia a dia afeta a todos.  Embora o estresse ocasional possa nos ajudar a lidar com as situações que enfrentamos, estresse demais por muito tempo pode ter efeitos danosos para o corpo. O estresse pode sobrecarregar o sistema imune do corpo e como um sistema imune saudável depende de uma dieta rica em nutrientes, estar bem nutrido é uma das melhores defesas contra doenças, especialmente em situações de estresse contínuo. Ao mesmo tempo, o estresse pode levar a fadiga e depressão. E quando isso acontece, os hábitos saudáveis de alimentação podem cair em desuso. Torna-se mais fácil comer algo rápido ou prazeroso. Contudo os "fast foods" e alimentos que proporcionam conforto geralmente possuem um alto teor de gordura, sal e açúcar – com certeza não são os melhores nutrientes para garantir um corpo saudável.    "Alimentos que nos dão conforto e que têm muitas calorias estimulam a liberação de certos agentes químicos no cérebro que nos dão uma sensação de bem estar – e assim queremos continuar a comer," diz Luigi Gratton, M.D., e vice-presidente de assuntos médicos da Herbalife. "Porém é um ciclo vicioso: comer em excesso leva a ganho de peso – que aumenta o estresse psicológico que por sua vez, leva a comer mais. Além disso, o peso em excesso causa estresse físico no corpo – levando ao acúmulo de mais peso na linha da cintura que aumenta os riscos de saúde." Se você estiver bem nutrido, o seu corpo estará muito melhor preparado para combater o estresse. Mesmo que você não possa fazer o estresse desaparecer, aqui estão algumas dicas para ajudá-lo a lidar com a sua reação ao estresse: - Faça refeições balanceadas. Inclua proteína magra – como frango, clara de ovo, laticínios com baixo teor de gordura, carnes magras, peixe, ou produtos de soja – em cada refeição. Tenha também na sua refeição frutas frescas, vegetais e grãos integrais. Shakes (substitutos parciais de refeição) são uma forma fácil de ter uma refeição saudável. - Coma com regularidade e não pule refeições. Quando você está estressado é fácil fazer as refeições mais tarde – ou até esquecê-las completamente – mas os níveis de energia vão sofrer como resultado disso. Se o estresse acabar com o seu apetite, tente ingerir quantidades menores de alimentos com maior frequência durante o dia. - Evite utilizar o alimento como um redutor de estresse. Ao invés disso faça uma caminhada rápida ou tome uma xícara de chá de ervas. Se você sentir a necessidade de comer, os alimentos duros e crocantes ajudam a aliviar o estresse trabalhando os músculos tensos da mandíbula. Tente fazer um lanche com um punhado de amêndoas, grãos de soja ou mini cenouras. - Torne o momento das refeições agradável. Mantenha as refeições separadas do trabalho ou de outras fontes de estresse – não coma na sua mesa, nem pague contas enquanto janta. Aproveite esse tempinho para diminuir a velocidade e relaxar enquanto você come – provavelmente você vai comer menos e apreciar mais.

Refrigerante pode deixar pessoas sujeitas ao câncer.

fonte:http://www1.folha.uol.com.br/folha/equilibrio/noticias/ult263u560464.shtml

Sete refrigerantes têm substância cancerígena, revela pesquisa

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FLÁVIA MANTOVANI
da Folha de S.Paulo

Em uma pesquisa com 24 refrigerantes, a Pro Teste --Associação Brasileira de Defesa do Consumidor-- verificou que 7 têm benzeno, substância potencialmente cancerígena. O benzeno surge da reação de um conservante, o benzoato de sódio, com a vitamina C. Como não há regra para a quantidade do composto em refrigerantes, usou-se o limite para água potável: 5 microgramas por litro.

Os casos mais preocupantes foram o da Sukita Zero, que tinha 20 microgramas, e o da Fanta Light, com 7,5 microgramas. Os outros cinco produtos estavam abaixo desse limite. São eles: Dolly Guaraná, Dolly Guaraná Diet, Fanta Laranja, Sprite Zero e Sukita.

Fernanda Ribeiro, técnica da Pro Teste, diz que é difícil estudar a relação direta entre o benzeno e o câncer em humanos, mas que já se sabe que a substância tem alto potencial carcinogênico e que, se consumida regularmente, pode favorecer tumores. "Segundo a OMS (Organização Mundial da Saúde), não há limite seguro para ingestão dessa substância", diz.

A química Arline Abel Arcuri, pesquisadora da Fundacentro (Fundação Jorge Duprat Figueiredo de Segurança e Medicina do Trabalho) e integrante da Comissão Nacional Permanente do Benzeno, diz que o composto vem sendo relacionado especialmente a leucemias e, mais recentemente, também ao linfoma.

O fato de entrar em contato com o benzeno não significa necessariamente que a pessoa vá ter câncer --há organismos mais e menos suscetíveis. "Mas não somos um tubo de ensaio para saber se resistimos ou não, e não há limites seguros de tolerância. O ideal, então, é não consumir", diz Arcuri.

O benzeno está presente no ambiente, decorrente principalmente da fumaça do cigarro e da queima de combustível. Na indústria, é matéria-prima de produtos como detergente, borracha sintética e náilon.

Nesse caso, não contamina o consumidor por se transformar em outros compostos. A principal preocupação é proteger o trabalhador da indústria.

O efeito do benzeno é lento, mas, quanto maior o tempo de exposição e a quantidade do composto, maior a probabilidade de desenvolver o tumor.

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