Alimentos - Calorias - Emagrecer

O propósito dos alimentos é dar energia e combustível ao corpo para ele "funcionar". Esta energia é medida em calorias. Da mesma maneira que o peso é medido em quilos, a energia que podemos obter dos alimentos é medida em calorias. 

A quantidade de energia disponível nos alimentos depende da quantidade de proteínas, carboidratos e gordura presente na comida. Além destes nutrientes, o álcool também é uma fonte de energia usada pelo organismo. 

Alguns alimentos fornecem mais energia que outros. Por exemplo, 100 gramas de alface têm 16 calorias, ao passo que 100 gramas de chocolate tem 611 calorias. Algumas pessoas pensam que apenas limitando a ingestão de gordura irá impedir que elas engordem. É verdade que 1 grama de gordura tem mais que o dobro de calorias do que 1 grama de carboidrato ou proteína, mas o excesso de calorias também conta. 

Calorias em excesso provenientes de proteínas, carboidratos e álcool também engordam. Os alimentos que têm mais calorias são principalmente os que tem altas concentrações de gordura e carboidratos. 

A gordura corporal é como uma reserva de energia (calorias) do seu corpo. Queimar gordura é liberar calorias dessa reserva e queimá-las como combustível para atividades. Para queimar essa reserva de energia (gordura) você tem que passar a ingerir menos calorias do que o seu corpo ingere criando assim um déficit calórico. Dessa forma, a reserva começará a ser usada e você emagrece.

Veja alguns resultados, através dos substitutos de refeição:
http://www.50k.com.br/ibp/resultados

Os Fatos sobre Gorduras

Por Louis Ignarro, Ph.D.
Nobel† Llaureado Nobel em Medicina

Embora você possa ter sido ensinado pelo contrário, a gordura pode ser realmente bom para você. Na verdade, existem gorduras saudáveis e gorduras não saudáveis e conhecendo-se diferença é essencial para a sua saúde. Abaixo está um guia que irá ajudá-lo a entender as diferenças entre as gorduras.

Gorduras insaturados (monoinsaturados e poliinsaturados)

Gordura monoinsaturadas

Gordura monoinsaturadas são líquidos à temperatura ambiente, mas firme até quando resfriado na geladeira. Eles são geralmente considerados saudáveis gorduras e são encontrados principalmente em fontes vegetais, como nozes e abacates, bem como a azeitona, amendoim e canola óleos. Como todas as gorduras, gorduras monosaturadas são ricas em calorias. Se você aumentar a quantidade de gorduras na sua dieta monosaturada, e estar consciente do seu consumo global, a fim de gerir o seu peso.

Gorduras polinsaturadas

Gorduras polinsaturadas poden ser líquido ou suave, à temperatura ambiente, e são encontradas em óleos vegetais, como cártamo, girassol, milho, canola e linhaça óleos, bem como em frutos do mar. Gorduras polinsaturadas incluem a ácidos gordos essenciais (EFAs) Omega-3, ômega-6 e Omega-9. Além de fornecer energia, EFAs são parte da estrutura de cada célula do nosso corpo. Precisamos EFAs para atingir e manter um coração saudável, pois eles também são essenciais para a boa função do cérebro, olhos, pele, articulações, cabelo e do sistema imunitário. Para completar a sua ingestão de saúde, promovendo Omega-3, tente da Herbalife Herbalifeline ® e Tri-Shield ®. Tenha em mente que gorduras polinsaturadas também são elevados em calorias.Se você aumentar a quantidade de gorduras polinsaturadas, em sua dieta, estar consciente do seu consumo global, a fim de gerir o seu peso.

Gorduras saturadas

Gordura saturada é sólido à temperatura ambiente e é mais freqüentemente encontrados em produtos alimentares de origem animal, incluindo leite, ovos, carne e manteiga. Alguns produtos vegetais, como palma, coco e óleo de dendê também estão saturados. Gorduras saturadas não são intrinsecamente insalubre, mas um excesso dessas gorduras na dieta aumenta os níveis de colesterol em circulação sanguínea.

Gorduras trans

Gorduras trans são quimicamente engenharia, com um catalisador metálico como o níquel, a temperaturas muito elevadas. Embora alguns possam olhar líquido, eles mantêm a sua estrutura de longos períodos de tempo (que é porque fast food cadeias alimentares pode fritar no mesmo óleo durante todo o dia). A FDA sugere que regulamenta a sua ingestão de gordura trans e substituí-los com gorduras polinsaturadas e monoinsaturadas, sempre que possível. Novo rótulo legislação irá exigir que as sociedades lista montantes de gorduras trans nos seus rótulos de produtos.

dicas do médico:

• Aumente a quantidade de ácidos graxos Ômega-3 em sua dieta.
• Limite a ingestão de gorduras saturadas.
• Regular a sua ingestão de gorduras trans e certifique-se de ler rótulos.

† O Prêmio Nobel é uma marca registrada da Fundação Nobel.

tradução www.50k.com.br por edusidegum

Conheça as vantagens das barras de proteínas

As barras de proteínas se tornaram populares de alguns anos para cá. Elas vieram disputar um espaço antes aberto pelas barras de cereais, também ingressadas no mercado não muito tempo antes. Seu público consumidor é basicamente composto por praticantes de atividades físicas, que também são grandes consumidores das outras barrinhas.

Acontece que mesmo disputando a preferência dos praticantes de atividades físicas, a barra de proteína se difere muito das outras. E a diferença é algo que muitos consumidores não sabem muito bem explicar o porquê.

As barras de proteína, como o próprio nome já diz, possuem grandes quantidades de proteínas podendo ir de aproximadamente de 15g até algumas com mais de 70g. Por esse motivo ela está longe de substituir, ou ser substituída, pelas outras barras. Mas essa composição faz com que ela possa substituir por alguns momentos as proteínas que seriam consumidas em uma refeição. E essa é a sua principal vantagem!

Eu costumo recomendar as barras de proteína pela sua praticidade, não porque teria mais benefícios se comparado a uma refeição normal. Essas barras podem ser transportadas facilmente, têm uma validade considerável, existem sabores diversos e hoje são encontradas com preços bem mais acessíveis.

Mas ainda considero que a maior vantagem dela venha ainda a ser outra. As mais recentes e sérias pesquisas apontam que a rápida reposição de carboidrato (CHO) pós-treino é mais do que fundamental para aqueles, que buscam um pouco mais de rendimento e desempenho no esporte. As pesquisas demonstram também que essa reposição, quando acompanhada de uma pequena porção de proteína (na proporção de 3 CHO para 1 de proteína), potencializa esses ganhos. Agora pense comigo: qual outra fonte facilmente disponível de proteína em nossa rotina do dia-a-dia?

As barrinhas acabam sendo talvez a melhor alternativa, já que podem ser carregadas e armazenadas! Na "lição de casa" que acabo sempre passando, um dos exercícios é sempre o de possuir alguma delas por perto! Seja no carro, na mochila, no escritório ou em casa. Bons treinos!

(fonte: http://www.webrun.com.br - autor:Prof. Danilo Balu - Bacharel em Esporte pela Universidade de São Paulo (EEFE-USP) e também graduado em Nutrição (USP).